Салат из прекрасных печеных овощей для диабетика и его семьи

Автор статьи
Гусева Юлия Александрова
Время на чтение: 2 минуты
АА

Печеные овощи очень полезны для диабетиков. Поэтому самое время приготовить салат из печеных овощей, если в семье кто-то болен этим заболеванием. Да и всем остальным это блюдо очень понравится.

Ингредиенты

  • небольшой баклажан – около 400 грамм;
  • клубень фенхеля без корней – примерно 180 г;
  • средний желтый кабачок;
  • средний цукини;
  • половинка чайной ложки соли;
  • маленький сладкий красный перец, разрезанный вдоль пополам – удалите семена;
  • помидоры «плам» сливовидные – 3 штуки, разрезанные вдоль пополам, без семян;
  • пара столовых ложек оливкового масла;
  • 2 зубочка измельченного чеснока;
  • чайная ложка мелко порезанного свежего майорана или половина чайной ложки измельченного сушеного;
  • полторы столовые ложки бальзамического уксуса.

Салат из прекрасных печеных овощей для диабетика и его семьи

Мицеликс - от диабета. Успей получить бесплатно! Подробнее

Способ приготовления

  • Необходимо разогреть гриль – до средней температуры.
  • Нарежьте баклажан, фенхель, кабачок и цукини вдоль на ломтики толщиной в один – полтора сантиметра. Посыпьте их 1/4 чайной ложки соли и обильно опрыскайте кулинарным спреем.
  • Необходимо подержать перец на гриле кожурой вниз – она должна почернеть и пузыриться – на это потребуется 3-4 минуты. Потом доставайте.
  • Следует прогреть на одной стороне баклажан, фенхель, кабачок и цукини на гриле – должны появиться темно-бурые полосы от решетки. Для этого потребуется примерно 4 минуты. При этом важно, чтобы овощи не размягчились. Переверните и нагревайте на другой стороне до побурения и мягкости, кабачок и цукини – около 3 минут, баклажан и фенхель на 5-6 минут дольше. Выньте.
  • Срезы помидоров следует смазать с помощью кулинарного спрея. Прогрейте их на гриле срезами вниз до появления светлых полос от решетки – это займет примерно 3 минуты.
  • В маленькой сковородке на раскаленном масле следует обжарить чеснок и майоран с оставшейся солью – на среднем огне.
  • Очистите жареный перец и нарежьте полосками. Остальные овощи можно порезать так, как вам удобнее будет для еды. Положите кусочки в миску, полейте масляной смесью, приготовленной в шаге 5, и уксусом. Все перемешайте. Подавайте, остудив до комнатной температуры.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Задай вопрос

Рецепт рассчитан на 6 порций.

Питательная ценность одной порци

  • калорийность – 85 килокалорий;
  • 2 г белков;
  • 10 г углеводов;
  • 5 г жиров, в том числе 1 г насыщенных;
  • холестерина – нет;
  • 4 г пищевых волокон;
  • 211 мг натрия.
Предыдущая
СалатыСалат из морской капусты со свеклой для снижения веса
Следующая
СалатыКвашенная капуста с ананасом
Наши читатели пишут
Тема: Победила сахарный диабет
От кого: Галина С.
Кому: Администрации zdorovozt.ru
Галина Андреевна

В 47 лет мне поставили диагноз - сахарный диабет 2 типа. За несколько недель я набрала почти 15 кг. Постоянная усталость, сонливость, чувство слабости, начало садиться зрение.

А вот и моя история

Когда стукнуло 55 года, я уже стабильно колола себе инсулин, все было очень плохо... Болезнь продолжала развиваться, начались периодические приступы, скорая буквально возвращала меня с того света. Все время думала, что этот раз окажется последним...

Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете. Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Эта статья помогла мне полностью избавиться от сахарного диабета, якобы неизлечимой болезни. Последние 2 года начала больше двигаться, весной и летом каждый день езжу на дачу, выращиваю помидоры и продаю их на рынке. Тетки удивляются, как я все успеваю, откуда столько сил и энергии, все никак не поверят, что мне 66 лет.

Кто хочет прожить долгую, энергичную жизнь и навсегда забыть про эту страшную болезнь, уделите 5 минут и прочитайте эту статью.

Клиническая картина
Согласно Указу №56742, каждый диабетик может получить уникальное средство по специальной цене!
Доктор медицинских наук, глава Института Диабетологии Татьяна Яковлева
Салат из прекрасных печеных овощей для диабетика и его семьи

Салат из прекрасных печеных овощей для диабетика и его семьи

Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

Спешу сообщить хорошую новость - Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.

Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы, по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до 6 июля могут получить средство - БЕСПЛАТНО!

Рейтинг автора
Автор статьи
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Написано статей
2126
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Добавить комментарий