Питание при повышенном сахаре в крови: диета, продукты

Автор статьи
Гусева Юлия Александрова
Время на чтение: 3 минуты
АА

Питание при повышенном сахаре должно быть умеренным и учитывать определенные правила. Глюкоза (сахар) является одним из главных поставщиков энергии в организме, к примеру, она очень важна для правильной работы нейронов (структурно функциональных единиц нервной системы) и красных кровяных телец. Количество глюкозы в организме регламентируется сложной физиологической деятельностью, и ее повышенное содержание в плазме крови называется гипергликемией.

Цели диеты

Как правило, развитие заболевания происходит на фоне поражения эндокринной системы, вследствие чего у организма падает скорость переработки поступающего уровня глюкозы и выделения ее в кровь. Это может иметь губительные последствия для инсулярного аппарата. На первичных этапах увеличения уровня глюкозы заболевший человек не испытывает никакого ухудшения здоровья, но разрушительные процессы уже могут развиваться, в связи с этим рекомендуется знать симптомы, проявляющиеся при увеличении уровня сахара в крови.

Признаки, указывающие на повышенный сахар в крови:

  • Ухудшение зрения.
  • Частые головные боли.
  • Ощущение пересушенных кожных покровов.
  • Беспричинные приступы тошноты, в некоторых случаях переходящие в рвоту.
  • Учащенное мочеиспускание.
  • Сухость слизистой рта с ощущением постоянной жажды.
  • Резкая потеря веса.
  • Наличие запаха ацетона из ротовой полости.

Если уровень глюкозы в крови сильно колеблется, к примеру, опускается ниже чем 3,1 ммоль/л либо же повышается свыше 11 ммоль/л, в организме формируется угрожающее для жизни состояние, проявляющееся в расстройстве дыхания и сердечной ритмики, появлении судорог. Физиологически оптимальный уровень сахара составляет промежуток от 3,3 до 55 ммоль/л.

Клиническая картина
Согласно Указу №56742, каждый диабетик может получить уникальное средство по специальной цене!
Доктор медицинских наук, глава Института Диабетологии Татьяна Яковлева
Питание при повышенном сахаре в крови: диета, продукты

Питание при повышенном сахаре в крови: диета, продукты

Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

Спешу сообщить хорошую новость - Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.

Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы, по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до 6 июля могут получить средство - БЕСПЛАТНО!

Рекомендуемый рацион

Питание человека при повышенном сахаре предполагает некоторые ограничения и соблюдение диеты, которые дадут возможность привести высокий уровень сахара в норму, и предотвратить развитие серьезных патологий. Диета при повышенном сахаре подразумевает воздержание от употребления пищи, повышающей уровень сахара в крови и лимитированное употребление простых углеводов. Продукты, употребляемые в пищу, должны быть легкоусвояемые, с невысокой калорийностью и большим содержанием витаминов и минералов.

Следует особо отметить, что продукты, нужные для пропитания, при повышенном сахаре в крови должны содержать такой важный микроэлемент, как цинк, ежедневная норма которого равна 1,5-3 г. Он выполняет защитную функцию инсулярного аппарата, предохраняя его от эрозии, и способствует синтезу выведения инсулина.

Продукты, содержащие большое количество цинка: говяжье мясо и печень, спаржа, стручковая фасоль, яйца, лук, молодой горошек. Следует принять к сведению, что при употреблении продуктов, содержащих цинк, необходимо ограничить молокосодержащие продукты, так как кальций, на уровне тонкой кишки снижает качество усвоения цинка.

Питание при повышенном сахаре в крови: диета, продукты

Что касается употребления в пищу различных видов каш, то их объем должен быть около 250 мл/день. Манноза (полисахарид, изомер глюкозы) в большом количестве содержится в таких видах круп, как овсянка, гречка, рис, ячмень. При повышенном сахаре в крови диета больного насыщается ламинарией, как самым лучшим источником фруктозосодержащих полисахаридов, ее стоит употреблять приблизительно 35 г в день.

Северное Сияние - профилактика диабета (консультация) Подробнее

Но при беременности морскую капусту рекомендуется, если не исключить из рациона, то радикально уменьшить в употреблении, так как она может активизировать сокращение матки.

При выборе хлебных изделий необходимо отдавать предпочтение сортам из темной муки, цельнозерновым или, при выпекании которых используются высевки. Необходимо помнить, что при повышенном сахаре в крови больному разрешается употребить не больше 7 хлебных единиц (1 ХЕ равна 10-12 г углеводов, содержащихся в определенном продукте питания) в день.

Овощи, употребляемые в пищу, при повышенном уровне сахара в крови должны проходить термическую обработку и очищаться от кожуры. Рекомендуемое количество продуктов: капуста (все виды) — 150 г/сутки, томаты и огурцы — 60 г/сутки, тыква и кабачок — 75 г/сутки, морковь и свекла — 70 г/сутки, картофель — 150 г/сутки.

Ко всему следует помнить, что для нормальной работы кишечника необходимо использовать в пищу продукты, содержащие большое количество клетчатки.

Мясо, употребляемое в пищу при повышенном сахаре, не должно быть жирным, а при готовке его отваривают либо готовят на пару. Рекомендуемая суточная доза содержащих мясо продуктов составляет: говядина, телятина — 75 г/сутки, курятина (нежирные ее части) — 130 г/сутки, мясо кролика — 130 г/сутки, индюшатина — 100 г/сутки, употребление говяжьей печени должно ограничиваться 120 г в неделю.

Мицеликс - от диабета. Успей получить бесплатно! Подробнее

При употреблении в пищу рыбы предпочтение следует отдавать нежирным сортам морского происхождения.

Фрукты больших размеров, такие как яблоки, груши, апельсины, мандарины и т. д., кроме бананов и винограда, разрешается употреблять в пищу не больше 1 плода в сутки. Употребление мелких ягод и фруктов, таких как вишня, черешня, крыжовник, малина, смородина, клубника, ежевика, ограничивается 1 горстью в сутки.

При повышенном сахаре в крови к употреблению разрешены лишь такие виды растительных жиров, как: оливковое масло первой отжимки или кукурузное масло, оба не более 20 мл в сутки. Из применяемых в пищу жиров животного происхождения рекомендуется использовать такие продукты, как: сметана (10%) жирности — 10 г в день, йогурт (желательно домашнего производства) — 130 мл в день, масло сливочное не более 72% жирности — 10 г в сутки.

Отдельным пунктом необходимо рассмотреть орехи. Их ежедневное употребление допускается не более 5 штук в сутки, можно есть сухофрукты не более 1-2 штук в день, и мед, участие которого в рационе больного не должно превышать 5-10 г в сутки.

Питание при повышенном сахаре в крови: диета, продукты

Что касается употребления в пищу зелени (петрушки, шпината, всех видов салата и др.), то при употреблении их рекомендуется заправлять несладким йогуртом.

При повышенном в крови уровне сахара пищу необходимо принимать 5-6 раз в день, небольшими порциями, и пить не меньше 2 л фильтрованной воды в сутки. Следует помнить, что во избежание еще большего повышения уровня сахара в крови, больному категорически не рекомендуется употреблять в пищу такие продукты, как фастфуд, полуфабрикаты, свинина, консервации, соления.

Меню на день

Ориентировочный вариант меню при повышенном сахаре в крови.
Завтрак:

  • омлет, состоящий из 1 яйца, 1 ч. л. сметаны и 90 г стручковой фасоли;
  • чашка зеленого чая.

Питание при повышенном сахаре в крови: диета, продукты

Перекус:

  • салат, заправленный несладким йогуртом;
  • кусочек хлеба темных сортов либо же хлебцев с высевками.

Обед:

  • рисовый суп с куриной грудкой;
  • запеченый картофель;
  • чай или медовый напиток.

Перекус:

  • любой разрешенный фрукт -1 шт.;
  • хлебцы из отрубей;
  • отвар трав.

Ужин:

  • рыба, приготовленная на пару;
  • салат из моркови с капустой;
  • стакан кефира.

При таком образе питания чувство голода не доставляет беспокойство, и диета легко переносится. Диетический рацион является одним из действенных методов приведения в норму повышенного уровня сахара, поэтому должно быть тщательное соблюдение режима питания, подобранного специалистами в этой области.

Наши читатели пишут
Тема: Победила сахарный диабет
От кого: Галина С.
Кому: Администрации zdorovozt.ru
Галина Андреевна

В 47 лет мне поставили диагноз - сахарный диабет 2 типа. За несколько недель я набрала почти 15 кг. Постоянная усталость, сонливость, чувство слабости, начало садиться зрение.

А вот и моя история

Когда стукнуло 55 года, я уже стабильно колола себе инсулин, все было очень плохо... Болезнь продолжала развиваться, начались периодические приступы, скорая буквально возвращала меня с того света. Все время думала, что этот раз окажется последним...

Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете. Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Эта статья помогла мне полностью избавиться от сахарного диабета, якобы неизлечимой болезни. Последние 2 года начала больше двигаться, весной и летом каждый день езжу на дачу, выращиваю помидоры и продаю их на рынке. Тетки удивляются, как я все успеваю, откуда столько сил и энергии, все никак не поверят, что мне 66 лет.

Кто хочет прожить долгую, энергичную жизнь и навсегда забыть про эту страшную болезнь, уделите 5 минут и прочитайте эту статью.

Предыдущая
Основы питанияГликемический индекс и калорийность продуктов питания
Следующая
Основы питанияДиета стол №9 при сахарном диабете
Рейтинг автора
Автор статьи
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Написано статей
2133
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Добавить комментарий