Горячий шоколад

{lang: 'ru'}
Горячий шоколад

Горячий шоколад

О шоколаде европейцы не знали примерно до начала шестнадцатого века, потому что только тогда, когда испанские конкистадоры в 1516-17 году завоевали племена ацтеков, тогда они вскрыли хранилище последнего императора Монтесумы Второго и нашли там какао бобы, и  конечно никто из завоевателей не знал что это такое.

Для ацтеков напиток из какао, а это, по сути, шоколад, был священным напитком и какао бобы были валютой, при этом раб стоит тогда сто какао бобов. А у Монтесумы нашли в запасниках две с половиной тысячи тонн какао бобов. Короче по нашим меркам Монтесума был не только королем, но и нефтяным магнатом.

Когда эти какао бобы привезли в Европу, то это был напиток не очень интелегентным. Французская армия поила своих солдат, которые выходили на службу и дежурство, это был теплый подогревающий энергетический напиток для того, что бы они не засыпали в карауле. Это спустя время питье шоколада стало традицией и горячего шоколада в особенности. Сейчас питье горячего шоколада и технически и фактически отличается в разных странах мира потому что, например горячий шоколад в США, это чаще всего напиток, сделанный из какао порошка. Для нас, для европейцев, для славян горячий шоколад это чаще всего шоколад, который растоплен с добавлением молока и специй.

Шоколад у нас делается из какао порошка с какао маслом. Кстати во многие кондитерские изделия добавляется каррагинан, это гидроколлоид из красных морских водорослей. Стакан горячего шоколада, это 1200 килокалорий, то есть суточная потребность обездвиженного человека, например офисного работника. В настоящем горьком шоколаде есть кофеин, поэтому можно говорить об активации жизненного тонуса организма, усилении метаболизма и биологические вещества, такие как биофлавоноиды которые дают возможность нам передавать нервные импульсы. Горячий шоколад так же повышает настроение, потому что там есть серотонин, гормон радости. Но к сожалению там присутствует жир и сахар

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

2 комментария: Горячий шоколад

Страница 1 из 11
  • Лариса говорит:

    Горячий шоколад и какао очень люблю, по утрам иногда балую себя. Знаю, конечно , что очень калорийный напиток, но все-равно удержаться не могу.

    [Ответить]

  • Алла говорит:

    У нас в кафе рядом с работой продают именно шоколад. Моя подруга на него просто подсела. А я вот больше кофе …. с горчинкой люблю.

    [Ответить]

Страница 1 из 11

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *